Come faccio ad essere sicuro che il pesce che sto comprando sia stato effettivamente controllato?


Il pesce come tutti gli altri prodotti di origine animale è sottoposto a controlli ufficiali durante l’intera filiera che lo porta dall’imbarcazione sino al negozio in cui viene venduto al cittadino. Purtroppo non è possibile avere un garanzia del 100% che il prodotto acquistato sia rispondente ai criteri di sicurezza alimentare previsti, ma a seconda della specie, delle aree di pesca e del metodo di produzione evidenziati in etichetta ci si può fare un’idea della tracciabilità del prodotto. La normativa prevede che i prodotti ittici commercializzati all’interno della Comunità Europea siano accompagnati da una serie di informazioni che possono aiutare il cittadino nella scelta durante l’acquisto:

  1. la denominazione commerciale della specie
  2. il metodo di produzione (pescato in mare, pescato in acque dolci o allevato)
  3. la zona di cattura